Langkah-Langkah Memasak Pecel Ayam Sambal Terasi Yang Mudah

Anda sedang mencari inspirasi resep Pecel Ayam Sambal Terasi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pecel Ayam Sambal Terasi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pecel Ayam Sambal Terasi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pecel Ayam Sambal Terasi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pecel Ayam Sambal Terasi adalah 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Pecel Ayam Sambal Terasi diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pecel Ayam Sambal Terasi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pecel Ayam Sambal Terasi memakai 23 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Alhamdulillah , lauk makan siang tadi. Coba memeriahkan #PotBerbisik_Bekasi walaupun termasuk tim mefet. 😁 Pecel ayam ala mak2 di rumah. Yg penting seluruh anggota keluarga pada suka. Kali ini ayam dan sambal terasi ditemani lalap daun pepaya rebus yg original pahitnya juga mentimun iris. Sedap. #CookpadCommunity_Bekasi #Cookpad_id #NyambelBarengPecelAyam

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pecel Ayam Sambal Terasi:

1. 1 ekor ayam kecil, potong 4 (me: stok ayam udah dipotong 10)
2. 1 lembar daun salam
3. 2 lembar daun jeruk
4. 2 iris lengkuas
5. 2 batang serai
6. 300 ml air
7. 1 buah jeruk nipis
8. Bumbu ungkep:
9. 4 buah bawang putih
10. 1 ruas jari kunyit
11. 1 ruas jari jahe
12. 1 sdt garam (sesuai selera asinnya)
13. 1/2 sdt ketumbar bubuk
14. Bahan Sambal:
15. 7 buah cabe rawit merah (saya campur cabe rawit hijau juga)
16. 5 buah cabe merah keriting
17. 2 buah tomat merah
18. 1 sdt terasi
19. 5 siung bawang merah
20. 1 siung kecil bawang putih
21. 1/2 sdt garam (sesuai selera)
22. 1/2 sdt gula (sesuai selera)
23. 1/4 sdt kaldu jamur (bisa di sekip)

Langkah-langkah untuk membuat Pecel Ayam Sambal Terasi

1. Potong ayam sesuai selera. Cuci, kucuri jeruk nipis, diamkan 10 menit lalu bilas. Siapkan bumbu ungkep. Haluskan bumbu ungkep.
2. Taruh ayam di wajan/panci, campurkan bumbu halus dan tambahkan air juga daun salam, serai, lengkuas, daun jeruk. Rebus hingga matang. Goreng hingga golden brown.
3. Buat sambal: cuci bersih cabe bawang tomat, lalu potong-potong. Goreng hingga layu. Dinginkan. Haluskan bersama minyaknya, bisa diulek atau diblender dengan menambahkan garam, gula, terasi, kaldu bubuk.
4. Setelah dihaluskan, masukkan lagi ke wajan. Aduk-aduk dan masak hingga sambal agak mengental dengan api kecil, tes rasa. Matikan api.
5. Sajikan ayam dan sambal bersama nasi dan lalapan. Yummy.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Pecel Ayam Sambal Terasi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!